El Restaurante Los Mirasoles se ubica en el corazón de Morelia, en una antigua mansión virreinal cuyos antecedentes más remotos datan del siglo XVII.

Esta casona tiene una interesante historia en los “enjarres” de la alacena de su antigua cocina, donde se encontró un mensaje de quienes iniciaron la independencia de México.

La sede de Los Mirasoles forma parte de las edificaciones del centro histórico de Morelia, ciudad que tiene reconocimiento como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1991; por ello, al dotársele con el confort de la época actual, se tuvo el cuidado de preservar la arquitectura y la dignidad del lugar.

Los Mirasoles a través de su Chef, Rubi Silva, participó en diversas actividades en el grupo de apoyo gastronómico Mexicano para sustentar en París, Francia, la propuesta para inscribir a la cocina mexicana como patrimonio cultural e inmaterial de la humanidad ante la UNESCO en el año 2010.

La herencia culinaria, ha sido recopilada en Los Mirasoles por su Chef Rubi Silva, con el mismo cariño y orgullo con que las abuelas michoacanas, han cocinado y transmitido su sazón desde hace siglos.

Los Mirasoles ha presentado su cocina en Madrid, París, Aspen, Orlando, Nueva York, Monterrey, México D.F., San Miguel de Allende y diversas ciudades del interior de la república mexicana; todo ello como parte de un permanente proceso de superación que espera como principal reconocimiento la satisfacción de usted.

¡Buen Provecho!